Lucy bakt taarten op bestelling: 'Mijn eerste taart zag er niet uit'

Een wiebelige taart vol aardbeienjam en scheve lagen: zo begon Lucy Booijink (42) haar bakkersavontuur. Vandaag de dag maakt ze de vrolijkste taarten van Enschede en vliegen de bestellingen haar om de oren. “Ik bak soms wel 30 taarten per maand.”